AU/LAB est un espace de recherche, de formation, d’innovation et d’intervention permettant la collaboration entre professionnels(les), citoyens(nes), chercheurs(es), décideurs(ses) et entrepreneurs(es) sur le thème de l’agriculture urbaine et de l’alimentation.

Organisme à but non lucratif, le laboratoire est un lieu d’action et de réflexion national et international sur l’urbanité et l’alimentation. S’appuyant sur une large expertise et plus de 10 ans d’expérience, AU/LAB assure l’émergence de propositions, d’initiatives et d’entreprises portant autant sur la production et la transformation que sur la distribution et la mise en marché de l’agriculture urbaine. Le laboratoire agit dans une perspective de participation au développement d’un système alimentaire urbain, d’un urbanisme viable et d’une économie circulaire au sein des villes.